Slide4_Witthues_Aquarell

                    Witthüs Kalender

 

 22.bis 26. 01.2019                  Hummermenü

28.01.- 10.02.2019                 Betriebsferien

14.02.2019                               Valentinsmenü

15.02. - 02.04.2019                 Kulinarischer Frühling

                          Wir freuen uns auf Sie!

hummer-menu

Hummertage 2019

                             22. Januar bis 26. Januar 2019                                                                                                                                                                                         

   MENÜ

                                         Champagner Cocktail                                           - auch ohne Alkohol -

* *

                      Hummerschere und Krustentierpraline                         mit Eissalat und Gurken- Gin Gelee

* *

                                       Hummersamtsuppe                                         mit Edelfisch-Bonbon im Nori Blatt

* *

                                  Halber Hummer - gratiniert -                                      mit Cantaloup Perlen und Erbsenmousse Kartoffel  an Portwein- Hummerschaum

* *

                                               Gourmet Café                                                         mit Schokoladen-Mokka-Gâteau,glasierteFeigen,      Kaffeeparfait und Espresso

65 €

ab 18.30 Uhr

Reservierung erforderlich

witthues-valentinsmenu
  Valentinsmenü

Donnerstag 14. Februar 2019

 

Liebesgrüße aus der Nordsee

* *

Mille feuille von Ziegenkäse und Feigen mit knusprigem Sesamsegel im Löwenzahnbettchen umschmeichelt vom charmanten Weintrauben-Birnenduo an weißem Balsamico

* *

Herziges Tandoori Perlhuhn Raviolo im Wildkräuterschaum mit süßem Tamarillo- Chutney

* *

Verführerisches Kirschsorbet im Champagnerbad

* *

Zartes Kalbsfilet unter der Schalottenkruste an Waldpilzrahm mit aufgeregtem Polenta- Herzchen umsorgt von reizenden Möhren- Petersilienwurzeln mit roten Engelslocken

* *

Köstliche Schmandtarte verfolgt von aufdringlichen Himbeerfrüchtchen, dazu ein kühles Erdbeer- Papaya- Parfait mit sinnlichen Pralineegrüssen

52 €

ab 18.30 Uhr

Reservierung erforderlich