feier-draussen-gelb

KULINARISCHER KALENDER
2020

29.02.-05.04.2020

KULINARISCHER FRÜHLING

4- Gang Menü ab 18 Uhr

09.04. - 07.06.2020

SPARGELZEIT

- sofern der Spargel da ist -

04.06.-06.09.2020

SCHLEMMER SOMMER

4- Gang Menü ab 18 Uhr

terrasse-sommer

MITTAGSTISCH
Samstag, 14.03.2020 von 12 - 16 Uhr
 

MENÜ

MEDITERRANE FISCHSUPPE oder WITTHÜS SALAT

* * *

LOUP de MER mit Kräutergnocchi, Mangold & Champagnersauce

oder

PERLHUHNBRUST mit Petersilienpüree & Thymianrahm

oder

MAISMEHLRAVIOLO mit Aubergine, Steckrübe, getrocknete Tomaten, Sauerkraut & Paprikaschaum

* * *

APFEL-ROSINEN PARFAIT

oder

KÄSEVARIATION

3- Gang Menü  € 25     ⁞   2- Gang Menü  € 20

tisch-efeu-rosen

KULINARISCHER FRÜHLING
29.02. - 05.04.2020
ab 18 Uhr

ROTE BETE- MANGO TARTE mit geflämmten Lachs, Feldsalat, Orangen- Dill Sauce & Sesam Crunch

* * *

FENCHEL- MARACUJA SÜPPCHEN mit gebratenen Morcheln & frischer Minze

* * *

KALBSRÜCKEN mit Süßkartoffelpüree, Romanesco, Schwarzwurzel, Tomatenperlen & Apfel- Sauce Béarnaise

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MANDELKÜCHLEIN mit SCHOKOLADENKERN, gerösteten Pinienkernen, Portweinfeige & Himbeerjoghurt

 

€ 39

Reservierung empfehlenswert