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KULINARISCHER KALENDER
2020

18.09.-08.11.2020

KULINARISCHER HERBSTGENUSS mit RINDCHEN´S WEINKONTOR

5- Gang Menü inkl. Weinbegleitung ab 18 Uhr

11.11. - 26.12.2020

GANZ(S) im PARK

4- Gang Menü ab 18 Uhr

25. & 26.12.2020

WEIHNACHTSMENÜ

4- Gang Menü ab 18 Uhr

31.12.2020

SILVESTERMENÜ

5- Gang Menü ab 18 Uhr

witthues-alt

KULINARISCHER HERBSTGENUSS mit RINDCHEN´S WEINKONTOR
18. September - 08. November 2020

 

Avocado vom Grill mit Scampi & Mango- Schalottensalsa

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Getrüffeltes Selleriesamtsüppchen mit geröstetem, italienischem Landschinken

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Hausgemachter Waldpilzraviolo in Thymianschaum

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Barbarie- Entenbrust an Feigensauce mit Zimtgnocchi, Zwetschgenragoût & Burgunder- Kürbis

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Valrhona- Schokoküchlein mit Vanille-Quittenparfait

69 €

inkl. Weinbegleitung

witthues-gaensemenu

GANSimPARK
11. November - 26. Dezember 2020

 

JAKOBSMUSCHEL auf Avocado Kiwi Salsa

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PASTINAKEN-BIRNENSÜPPCHEN mit marinierter heimischer Gans

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BRUST VON HOLSTEINER GANS mit Thymian-Honigkruste, Sauerkirsch-Rotkohl & Serviettenknödel mit Rote Bete-Zimt-Füllung

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SCHOKO-CHILI MOUSSE, BRATAPFEL-MARZIPAN-PARFAIT, PETIT FOUR & caffè bicerin

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42  EURO

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die einzelnen Gänge des Menüs nicht durch andere Gerichte aus unserer Speisekarte austauschbar sind.