KULINARISCHER KALENDER

2019 / 2020

 

31.12.19

SILVESTER

6- Gang Menü ab 18.30 Uhr

13.01.-01.02.20

HUMMERZEIT

4- Gang Menü ab 18.30 Uhr

31.01.20

WINZERMENÜ mit Albert Kallfelz

4- Gang Menü ab 18.30 Uhr

14.02.20

VALENTINSTAG

4- Gang Menü ab 18.30 Uhr

21.02.-29.03.20

KULINARISCHER FRÜHLING

4- Gang Menü ab 18.30 Uhr

KULINARISCHER MITTAGSGENUSS

samstags von 12 - 16 Uhr

Am 18.01.2020 und am 25.01.2020

fällt der Mittagstisch aufgrund

größerer Gesellschaften leider aus!

HUMMERZEIT

13.01. - 01.02.2020

MENÜ

champagner cocktail

- auch ohne alkohol -

* *

hummeressenz

mini- hummer & gemüseperlen

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hummerraviolo

roter portweinschaum & safran fenchel

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halber hummer

steckrüben im reisblatt, babyspinat & pernodschaum

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"hummer" malheur

schokoladen-törtchen, blutorangensorbet & sesamsegel

* *

€ 59

täglich ab 18.30 uhr

reservierung erforderlich

WINZER MENÜ mit Albert KALLFELZ

DEUTSCHE KÜCHE trifft 

auf MOSELWEINE

Freitag, 31.01.2020

Riesling Merler Stephansberg, feinherb

* *

Edelfischklößchen in Rieslingsauce mit Flusskrebs & Keta Kaviar

* *

Herrgotts B´Scheißerle

Gemüse Maultaschen in Champignonrahm

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Apfel-Rosinen- Sorbet

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Geschmorte Rinderschulter mit glaciertem Gemüse, gelbes Erbsenpüree & Kümmel

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Süßes Tellerbuffet

Tannenhonig- Parfait mit Brombeermark, Quarkmousse mit marinierten Himbeeren & Dampfnudel mit Zwetschgenkompott

* *

€ 45

inkl. begleitender Weine

ab 18.30 Uhr

Reservierung erforderlich